/ Kött / Lunch /

Pasta med svamp, sidfläsk, ricotta & spenat

En ledig tisdag med en miljoner saker att fixa. Så skönt att kunna checka av lite från listan för att sen bara sätta sig helt nöjd i soffan och andas där efter. Helt enkelt en dag helt i min smak. Ibland orkar man däremot inte att fantisera ihop maten själv och då funkar det att hitta nått recpet som känns lockande och köra.  
Väldigt sällan jag lagar efter recept utan oftast ser jag nån bild på nått som ser mumsigt ut och kör. Men idag hitta jag denna pastan på Zetas hemsida och måste säga att det blev riktigt gott. Får nog laga den igen fast med lite justeringar tror ja då jag kände att något fattades trots den goda smaken.  
Kommentarer (2)
/ Kyckling / Middag /

Ugnsrostad kyckling

En perfekt fredagsmiddag när man kommer hem och känner sig alldeles för trött efter en hektiskt vecka. Så bra med sånna här enkla rätter som liksom sköter sig själv i ugnen. Förarbetet är minimalt men smaken maximal!
 
 
 
Gör så här:
 
1. Skiva potatis, rödlök och paprika och lägg i en ugnsform tillsammans med en delad hel vitlök.
 
2. Lägg i kycklingklubborna och pensla med olja blandat med salt, peppar, färsk oregano och chilikrydda. Häll oljan som blir över på potatisblandningen.
 
3. Ställ in i ugnen på 225grader i cirka 30-40minuter.
 
Kommentarer (0)
/ Vegetariskt /

Taconight

Ibland känns det som att det inte blir mer svenskt än tacos. Det har gått och blivit någon slags nationalrätt och känns ibland som ett måste i samband med fredagsmyset. Jag ska inte sticka under stolen att jag gillar tacos. Jag tycker till och med att det är väldigt gott. Ikväll när min bror var på genomfart så valde vi at vara lite galna och äta tacos en onsdag ;) För mig så finns det en sak som är viktigare än alla andra när man äter detta - och det är självklart guacamolen. Färdigblandade och pulvervarianter går verkligen bort. Speciellt när det är så förbaskat mycket godare och superenkelt att göra egen. 
 
Gör så här:
 
1. Hacka rödlök, chili och vitlök fint. 
 
2. Blanda hacket med skivad avokado och tomat.
 
3. Smaka av med limejuice, salt och koriander.